NORMAS DEL CODEX ALIMENTARIOS PARA LOS QUESOS Vivimos en una sociedad consumista que siempre esta buscando algo nuevo. El queso a traves del tiempo ha ido evolucionando tanto en variedad como en su forma de proceso, en el mundo actual encontramos gran...

PARAMETROS MICROBIOLOGICOS SEGUN LA LEGISLACION COLOMBIANA DE LACTEOS Cada uno de los derivados lacteos se rige segun un rango de analisis prestablecidos en las diferentes normas colombiana. En la siguiente presentacion se encontraran los rango permicibles...

RESOLUCION 0012 DE 2007 La leche cruda es un tema muy delicado en estos tiempos porque la percepcion de la gente es que es tomada en condiciones poco favorables y en algunos casos es asi y no se habia dado diferencia en los precios a la leche cruda recolectada...

CORPOLAC (PAGO A LA LECHE CRUDA) CORPOLAC es el Sistema de Verificación, Seguimiento y Evaluación de los Laboratorios para el pago por calidad, facultado mediante el capítulo 3 de la Resolución 000012 de 2007 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo...

RESOLUCION 2997 DE 2007 Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los lactosueros en polvo, como materia prima de alimentos para consumo humano y se dictan otras disposiciones Los lacto sueros son...